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Archivi del mese: dicembre 2010
Del Vino non si butta via nulla…
Da quest’anno gli scarti della vinificazione si potranno utilizzare all’interno del settore energetico e nel campo delle energie rinnovabili, come le biomasse. A spianare la strada è il Decreto Ministeriale n.7407, del 4 Agosto scorso, che modifica la normativa sull’utilizzo … Continua a leggere
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Tortelli Porri e Patate
Ingredienti per 4 persone Per la Pasta: 1. 300 Gr di Farina 2. 3 Uova Per il ripieno: 1. 700 Gr di Porri 2. 2-3 Patate 3. 70 Gr di Pecorino o Grana 4. Brodo vegetale 5. 2 Uova (di una … Continua a leggere
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Tagliatelle alla farina di Castagne con salsiccia e ramerino
INGREDIENTI PER 4 PERSONE per le tagliatelle: 1. 150 g DI FARINA DI CASTAGNE 2. 200 g DI FARINA OO 3. 3 UOVA 4. SALE per il condimento: 1. 1 cipolla 2. Olio 3. Sale-Pepe 4. Ramerino 5. 4 Salsicce … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette
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